Hautatu hizkuntza
Produktua, talentua eta kultura. Proiektu berriak merkatu tradizionalari eta tokiko lehengaiari balioa ematen die, eta aldi berean kulturarekin eta Donostia definitzen duen apustu gastronomikoarekin lotutako erabilera berriak txertatzen ditu.
Bretxa berreskuratzeak aukera ematen du Alde Zaharreko eta herritarren bizi-kalitaterako funtsezko ekipamendu gisa duen garrantzia indartzeko.
Peskaderia espazio berria aukera-ekipamendu gisa definitzen da, merkatuaren kontzeptua eguneratzen du kontsumo-modu berrietara eta publikoetara egokitzeko, eta, aldi berean, belaunaldien arteko erreleboa bultzatzen eta bermatzen du.
Oro har, merkatua hiriko balioak eta kultura islatzen dituen kalitatezko gune gisa planteatzen da. Kohesiorako, berrikuntzarako eta talentu ekintzailerako motorra, tokiko eta nazioarteko sareak indartuko dituena eta posizionamendu estrategikoa indartuko duena.
MERKATUA LEHENGAIAK ZAINTZEA
BERRIKUNTZA TALENTUA ETA GASTRONOMIA
Lehenengo solairua handizkarien solairuaren hedadura naturala da, malgua eta funtzio anitzekoa, hainbat jarduera hartzeko eta ekoizleen, zaharberritzaileen, ekintzaileen, erakundeen eta herritarren arteko elkarreragina bultzatzeko.
Helburu nagusia prestakuntza eta enplegua sustatzea da, batez ere lan-merkatuan sartzeko zailtasunak dituzten pertsonentzat.
Elkarri lotutako hiru eremutan egituratzen da:
- Ofizioetako prestakuntza.
- Jarduera eta esperientzia gastronomikoak.
- Sustapena, ekitaldiak eta dibulgazioa.
Horrez gain, tokiko gastronomia kultura-ondare gisa nabarmentzen duen jatetxe bat dago, sukaldaritzako produktua, ogibidea eta kultura integratzen dituena. Proposamenak bereziki baloratzen ditu handizkarien eta baserritarren produktuak, kalitate handiko esperientzia gastronomikoa eskainiz, hurbilekoa eta merkatuaren erritmoei lotua.
Aldi berean, espazio hori prestakuntza- eta enplegu-aukeren plataforma gisa planteatzen da, bereziki laneratzeko zailtasun handiagoak dituzten profiletara bideratuta, eta, horrela, proiektuaren dimentsio sozialari laguntzen zaio.
ARKOAK TOPAGUNEA
Arkoak fatxada amaitzeak Bretxako merkatua eraldatzeko urrats berri bat markatzen du. Eraikinak, fatxadan eta barnealdean hobekuntzak egin ondoren, ondare-balioaren araberako irudia eskaintzen du.
Arkoak Boulevardekin lotzen du merkatua, eta moda, kirol eta elikadurako marka ezagunen establezimenduak ditu. Kanpoko sarbidea duten lokal zabalak ditu bereizgarri, eta marka nagusiak Sicos, Forum Sport, Fitness Park, McDonald ās, Miniso, Lidl eta Arenal dira.
BERRIAK
Donostiako Bretxa merkatuan dagoen Arkoak eraikinaren fatxada berritzeko lanak amaitu dira, eta horrek beste aurrerapen bat ekarri du hiriko espazio historiko hori eraldatzeko proiektuan. Donostiako Sustapenak bultzatutako eskuhartzeari esker, eraikinaren kanpoko irudia zaharberritu eta hobetu ahal izan da, ondare-balioa eta plazan duen presentzia indartuz.
Lanak 2025eko urtarrilean hasi ziren eta urte bereko azaroan amaitu. Obra horiek merkatua berritzeko eta berriz irekitzeko estrategia zabalago baten barruan sartzen dira. Estrategia horren helburua da gune historiko hori biziberritzea eta Donostiako erdigunean duen jarduera dinamizatzea.
Bretxako Merkatua berreskuratzea Donostiako Udalak auzoarentzat eta hiriarentzat funtsezkoa den espazio bat biziberritzeko hartu duen konpromisoaren adierazgarri da, kultura, tokiko produktua eta talentua bultzatuz.
Merkatua berritzeko proiektu hau aurrera doa Arrandegi eraikinaren obrekin, 11,7 milioi euroko inbertsioarekin. Eraikineko lehen solairuan āAukera Guneā bat egongo da, tokiko produktuari lotutako prestakuntza, ekitaldi eta jardueretarako. Ekimenaren helburua Bretxako merkatua merkataritzan, gastronomian eta tokiko kulturan erreferente gisa sendotzea da, tradizioa eta modernitatea uztartuz.
Ane Oyarbide Donostiako Ekonomia eta Tokiko Enpleguko zinegotziak eta IƱigo Olaizola Donostiako Sustapeneko zuzendari gerenteak bisita egin zuten Bartzelonako hainbat merkatu tradizionaletara, hala nola Mercat de Santa Caterina, Mercat de Sant Antoni eta Mercat del Ninot merkatuetara, sektoreko adituen eta profesionalen eskutik kudeaketa-eredu berriak bertatik bertara aztertzeko. Ideia: kasu arrakastatsuak ezagutzea, Bretxako merkatuan ezartzeko.
Bidaiaren helburua esperientzia arrakastatsuak aztertzea da, datozen hilabeteetan Bretxako merkatua modernizatzen eta biziberritzen lagunduko duen kudeaketa eta zerbitzu eredu berri bat definitzeko.
BERRIA ZAHARREAN DAGO
Bretxaren eraldaketa Alde Zaharrarekiko eta bertako kaleen bizitasunarekiko maitasun-adierazpena da. Donostia Sustapenak egindako berrikuntza hori, Udalak laga ondoren, merkatuaren nortasunarekiko errespetua eta etorkizunarekiko begirada irmoa uztartuz planifikatu da.
Bretxan eraikitzen dena Donostia Sustapenak bultzatutako proiektuetan dauden balio multzo batean oinarritzen da: erantzukizun sozioekonomikoa eta bokazio berritzailea, hiriaren garapenarekin konprometitutako eragile-sare batek babestua.
Ahalegin hori merkatua berreskuratzea baino asmo handiagoko helburu bati erantzuten dio. Etorkizuneko hiria imajinatzea eta birplanteatzea da helburua, sustraitzearen sinbolo izaten jarrai dezan, eta bertan bizi eta lan egiten dutenentzako bizikidetzarako eta aukerarako gune izaten jarrai dezan.
