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Producto, talento y cultura. El nuevo proyecto pone en valor el mercado tradicional y la materia prima local a la vez que integra nuevos usos conectados con la cultura y con la apuesta gastronómica que define a Donostia.
La recuperación de Bretxa representa una oportunidad para reforzar su relevancia como equipamiento clave para la calidad de vida de la Parte Vieja y de la propia ciudadanía.
El nuevo espacio de Peskaderia se define como un equipamiento de oportunidades, actualiza el concepto de mercado para adaptarlo a nuevas formas de consumo y públicos, a la vez que impulsa y garantiza el relevo generacional.
En conjunto, el mercado se plantea como un espacio de calidad que refleje los valores y la cultura de la ciudad. Un motor de cohesión, innovación y talento emprendedor que fortalezca redes locales e internacionales y refuerce su posicionamiento estratégico.
MERCADO EL CUIDADO POR LA MATERIA PRIMA
INNOVACIÓN TALENTO Y GASTRONOMÍA
La primera planta concibe como una extensión natural de la planta de asentadores, flexible y multifuncional, destinada a acoger diversas actividades y favorecer la interacción entre productores, restauradores, emprendedores, instituciones y ciudadanía.
Su principal objetivo es promover la formación y el empleo, especialmente para personas con dificultades de acceso al mercado laboral.
Se estructura en tres ámbitos interconectados:
- Formación en oficios.
- Actividades y experiencias gastronómicas.
- Promoción, eventos y divulgación.
Este espacio también acoge un restaurante que destaca la gastronomía
local como patrimonio cultural, integrando producto, oficio y cultura culinaria. La propuesta valora especialmente los productos de asentadores y baserritarras, ofreciendo una experiencia gastronómica de alta calidad, cercana y vinculada a los ritmos del mercado.
Al mismo tiempo, este espacio se plantea como una plataforma de oportunidades de formación y empleo, especialmente orientada a perfiles con mayores dificultades de inserción laboral, contribuyendo así a la dimensión social del proyecto.
ARKOAK PUNTO DE ENCUENTRO
La finalización de la fachada de Arkoak marca un nuevo paso en la transformación del mercado de Bretxa. El edificio, tras la realización de mejoras en su fachada e interior, ofrece una imagen acorde a su valor patrimonial.
Arkoak conecta el mercado con el Boulevard y cuenta con establecimientos de marcas reconocidas de moda, deporte y alimentación. Un espacio caracterizado por locales amplios con acceso exterior cuyas marcas principales están formadas por Sicos, Forum Sport, Fitness Park, McDonald’s, Miniso, Lidl y Arenal.
NOTICIAS
Las obras de renovación de la fachada del edificio Arkoak, situado en el mercado de Bretxa, han finalizado, lo que supone un nuevo avance en el proyecto de transformación de este espacio histórico de la ciudad. La intervención, impulsada por Fomento de San Sebastián, ha permitido restaurar y mejorar la imagen exterior del edificio, reforzando su valor patrimonial y su presencia en la plaza.
Los trabajos comenzaron en enero de 2025 y finalizaron en noviembre del mismo año. Estas obras se engloban dentro de una estrategia más amplia de renovación y reapertura del mercado, cuyo objetivo es revitalizar este espacio histórico y dinamizar su actividad en el centro de Donostia.
La recuperación del Mercado de Bretxa refleja el compromiso del Ayuntamiento de San Sebastián por revitalizar un espacio clave para el barrio y la ciudad, impulsando cultura, producto local y talento.
La renovación avanza con las obras del edificio Pescadería, con una inversión de 11,7 millones de euros, y en cuya primera planta, albergará un “Espacio de Oportunidad” para formación, eventos y actividades vinculadas al producto local. La iniciativa busca consolidar el Mercado de Bretxa como un referente en comercio, gastronomía y cultura local, combinando tradición y modernidad.
La concejala de Economía y Empleo Local de San Sebastián, Ane Oyarbide, y el director gerente de Fomento de San Sebastián, Iñigo Olaizola, realizaron una visita a varios mercados tradicionales de Barcelona como el Mercat de Santa Caterina, el Mercat de Sant Antoni y el Mercat del Ninot, para analizar de primera mano nuevos modelos de gestión de la mano de expertos y profesionales del sector. La idea: conocer casos de éxito para implementarlos en el Mercado de Bretxa.
El objetivo del viaje es analizar experiencias de éxito para definir en los próximos meses un nuevo modelo de gestión y servicios que ayude a modernizar y revitalizar el mercado de Bretxa.
LO NUEVO ESTÁ EN LO VIEJO
La transformación de Bretxa es una declaración de amor a la Parte Vieja y a la vitalidad de sus calles. Esta renovación, llevada a cabo por Fomento de San Sebastián, y tras la concesión por parte del Ayuntamiento, ha sido planificada combinando el respeto por la identidad del mercado con una decidida mirada al futuro.
Lo que se construye en Bretxa se apoya en un conjunto de valores presentes en los proyectos impulsados por Fomento de San Sebastián: una responsabilidad socioeconómica y una vocación innovadora, respaldadas por una red de agentes comprometido/as con el desarrollo de la ciudad.
Este esfuerzo responde a un objetivo más ambicioso que la recuperación de un mercado. Se trata de imaginar y replantear la ciudad del futuro, para que continúe siendo un símbolo de arraigo y un espacio de convivencia y oportunidad para quienes viven y trabajan en ella.
